Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011Cte Pele Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Pron Cette splendide cuve est obtenue partir de vignes centenaires de mondeuse sur sol schisteux. Seules les plus belles grappes sont slectionnes pour la raliser ; la macration se droule entre deux et six mois et llevage est de deux ans en barrique. Un vin sanguin, puissant et profond, aux notes de cuir, de fruits noirs, de cerise, de framboise, de mre. Une bouteille rare et prcieuse. Vin naturel sans sulfites

100 % vieilles vignes de gamay d’Auvergne sur terroir argilo-basaltique

BN Blanc 2018

une légère douceur

élevage en barriques : fraîcheur extraordinaire

Arrivés à la distillerie

Bodega Marenas

Domaine La Boheme

Aucune filtration

El Nino Rouge dévoile une robe profonde aux reflets grenat

avec en bouche une légère oxydation qui s’accordera parfaitement avec les fromages à pâte dure

La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entières avec retournements réguliers

C’est le whisky tourbé d’Ergaster